Cách nấu hay hâm nóng thực phẩm bằng lò vi sóng

Lò vi sóng đã dần quen thuộc với nhiều người nên việc sử dụng lò vi sóng không còn xa lạ nữa. Tuy nhiên, bài viết sẽ “bật mí” cho bạn 5 mẹo cần biết khi sử dụng lò vi sóng để bạn có thể nấu ăn hiệu quả hơn.

1Thịt sau khi rã đông bằng lò vi sóng cần chế biến ngay

Đôi khi vì bận rộn, người ta thường để cho thịt rã đông trong lò vi sóng một thời gian dài rồi đến lúc rảnh mới đem ra chế biến. Cách làm này hoàn toàn sai lầm và gây hại cho sức khỏe.

Nguyên nhân là khi rã đông thực phẩm, lò vi sóng cũng đã làm chín được một phần thịt. Đây chính là thời điểm thích hợp để vi khuẩn bắt đầu xâm nhập vào thực phẩm của bạn.

Vì thế, ngay sau khi rã đông xong, bạn cần đem thịt ra khỏi lò vi sóng và chế biến ngay hoặc chế biến luôn trong lò vi sóng.

Thịt sau khi rã đông cần chế biến ngay nếu không sẽ bị vi khuẩn xâm nhập

2Sắp xếp thức ăn trong lò hợp lý

Lượng nhiệt ở giữa lò vi sóng lúc nào cũng cao hơn so với các khu vực còn lại. Chính vì thế, bạn cần đặt thức ăn giữa lò để chúng chín nhanh hơn.

Đa số các lò vi sóng đều được thiết kế đĩa xoay ở giữa lò. Bạn  nên đặt thức ăn xung quanh đĩa xoay để chúng được chín đều.

3Sử dụng loại đĩa xoay tròn

Bạn không nên sử dụng các loại đĩa/tô/hộp đựng hình vuông hay chữ nhật. Bạn nên sử dụng loại đĩa/tô/hộp đựng tròn vì loại vật dụng này sẽ giúp thức ăn nhanh hơn do lượng nhiệt phân bố đều các phía.

Nên sử dụng tô tròn để đựng thức ăn

4Cẩn thận khi nấu thực phẩm kín trong lò

Khi chế biến các thực phẩm kín như trứng, khoai, táo, bí, hạt dẻ… bạn cần phải lưu ý rằng chúng rất dễ bị phát nổ trong lò, thậm chí là khi lò ngưng hoạt động.

Nguyên nhân là do khi nấu, thực phẩm bị giãn nở khí bên trong mà không có chỗ thoát nên sẽ làm nổ. Vì thế, khi chế biến các món này, bạn cần đập vỏ hoặc dùng tăm chọc những lỗ nhỏ trên thực phẩm.

Nấu trứng trong lò vi sóng sẽ bị nổ

5Không phải loại nào cũng làm nóng được trong lò vi sóng

Bạn không thể làm nóng những loại dầu như dầu ô liu trong lò vi sóng được do chúng thiếu sự phân cực trong nước. Các loại bơ đông lạnh cũng rất khó để rã đông trong lò vi sóng.

Vì thế, bạn không nên cố gắng làm nóng chúng vì chỉ gây tốn điện thêm mà thôi.

Xem thêm: Các lưu ý khi sử dụng lò vi sóng

Bơ đông lạnh rất khó tan trong lò vi sóng

Read More »